کتلت مرغ

مواد لازم

گوشت مرغ چرخ كرده - 300 گرم
سیب‌زمینی آب‌پز - 400 گرم
آرد سوخاری - 250 گرم
روغن مایع - 300 گرم
كلم‌بروكلی - 100 گرم
گوجه‌فرنگی - دو عدد
خیارشور - 50 گرم
ادویه و نمك - به میزان لازم

طرز‌ تهیه

سیب‌زمینی‌های آب‌پز را كه كاملا سرد شده با گوشت مرغ داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ می‌كنیم، سپس با ادویه و دو قاشق آردسوخاری مخلوط كرده و خوب ورز می‌دهیم، نمك را نیز اضافه و دوباره چرخ می‌كنیم. به اندازه‌های كوچك از مواد برداشته و به صورت اشك درمی‌آوریم و با آرد سوخاری آغشته و داخل روغنی كه از قبل داغ شده است، سرخ می‌كنیم (شعله را كم كرده تا مواد خوب پخته شود)، سپس كتلت را داخل دیس چیده و با خیارشور، گوجه‌فرنگی و كلم‌بروكلی، تزئین كرده و میل می‌كنیم.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1388/12/19 (2120 مشاهده)