به گفته او، قیمت تخم مرغ تنها کالایی است که طی ۶ ماه اخیر به رغم فشار‌های دولت مبنی بر مدیریت و محدودیت صادرات از ثبات نسبی برخوردار است.

کاشانی ادامه داد: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید تخم مرغ  طی ماه‌های بهمن و اسفند به ماهانه ۱۱۵ هزارتن برسد.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن ظرفیت کنونی صنعت طیور را یک میلیون و ۶۰۰ هزارتن اعلام کرد و افزود: برآورد‌ها حاکی از آن است که تا پایان سال تولید تخم مرغ به یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن برسد.

او افزود: با آزادسازی مجوز‌های صورت گرفته مبنی بر ساخت واحد‌های جدید، ظرفیت تولید به ۲ برابر رقم فعلی برسد که براین اساس با مازاد چشمگیر تولید ظرف یک تا ۲ سال آینده روبرو می‌شویم. درحالیکه طی ۲ سال اخیر واردکننده تخم مرغ برای تامین بازار داخل بوده‌ایم.