به گزارش مرکز طیوران چهارآیین - مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی درباره حضور دلالان در بازار گفت: دلالان در بعضی کشتارگاه‌ها سرعت کشتار مرغ را بالا می‌برند؛ در نتیجه مانند شیری که در آن آب ریخته می‌شود، میزان خون‌آبه در این مرغ از حد طبیعی بالاتر می‌رود؛ به طوریکه خون‌آبه دریک مرغ بسته بندی شده آماده مصرف به بیش از ۱۰۰ گرم افزایش می‌یابد، اندرونه نیز خوب تخلیه نمی‌شود؛ بنابراین بخشی از مرغ فروخته شده به مردم شامل ضایعات و آب است و در نتیجه مرغ درجه سه گرچه به ظاهر ارزان‌تر است اما در حقیقت در مقایسه با مرغ درجه یک، هزینه بیشتری را به مصرف‌کننده نهایی تحمیل می‌کند.

چهارآیین با بیان اینکه این پدیده بارها در بخش توزیع عمده در صنعت مرغ  گوشتی وجود داشته است، افزود: دلالان مرغ را از مرغدار خریده و با کیفیت نازل بسته‌بندی می‌کنند و به ظاهر آن را ارزان می‌فروشند در حالیکه در هر کیلوگرم از آن بیش از ۷۰۰ تومان سود می‌برند.

وی در ادامه گفت: گاهی شیادان از این فرصت استفاده می‌کنند و مرغ زنده را به صورت مدت دار و به قول معروف، عرفی از تولیدکنندگان خریداری و با قیمت بسیار ارزان‌تر حتی گاهی کمتر از قیمت تمام شده مرغ زنده در میادین عمده فروشی عرضه می‌کنند و به صورت نقدی می‌فروشند و پس از مدتی هم ناپدید می‌شوند؛ به طوریکه در فرصت محدودی میلیاردها تومان از اموال تولیدکنندگان را چپاول می‌کنند.

چهارآیین با تاکید بر مضر بودن مرغ درجه سه و همچنین درشت برای سلامتی گفت: مردم باید مرغ‌های کمتر از یک کیلو و ۸۰۰ گرم مصرف کنند، چراکه مرغ مطلوب برای مصرف ۱۵۰۰ تا ۱۶۰۰ گرم است چون قابلیت هضم و جذب این مرغ بالاست و دور ریز کمتری نیز دارد.

منبع: ایسنا