«مهدی یوسف خانی» رییس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی تهران در گفت و گو با خبرنگار ایرنا درباره علل گرانی نرخ تخم مرغ گفت: قیمت تخم مرغ در ایران تحت تاثیر افزایش نرخ ارز، بالا رفتن قیمت جهانی نهاده های طیور و همچنین بروز بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در واحدهای مرغ تخم گذار است.
وی از دیگر علل گرانی نرخ تخم مرغ را نزدیک شدن به شب یلدا و افزایش مصرف این محصول در واحدهای قنادی و شیرینی سازی کشور دانست و افزود: به نظر می رسد از ماه آینده و با کاهش تقاضا از سوی قنادان قیمت تخم مرغ متعادل شود.

** قیمت تخم مرغ برای مصرف کننده 78 هزار ریال شد

به گفته رییس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی تهران، امروز  قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ در مرغداری 70 تا 72 هزارریال، واحدهای صنفی عمده 75 هزارریال و خرده فروشی ها 78 هزار ریال به فروش رسیده است.
یوسف خانی یادآوری کرد: مطابق نرخ های اعلام شده، هر شانه 2 کیلوگرمی تخم مرغ نزدیک به 155 هزارریال عرضه می شود.
به گفته وی، تخم مرغ مارک دار با چهار درصد افزایش نسبت به قیمت های اعلام شده، عرضه می شود.
پارسال حدود 940 هزار تن تخم مرغ در کشور تولید شد و اکنون سرانه مصرف تخم مرغ به نزدیک 191 عدد رسیده است.
به گزارش ایرنا، قیمت مرغ و تخم مرغ همه ساله در اواخر فصل پاییز در بازار رو به افزایش می نهد که علت اصلی آن افزایش تقاضای فصلی برای خرید این محصول است و گاهی ممکن است عوامل دیگری چون بروز بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان آن را تشدید کند.
بر اساس نرخ های اعلامی بانک مرکزی قیمت تخم مرغ در یک سال اخیر 29.1 درصد افزایش یافته است.