وی خاطرنشان کرد: پرورش بلدرچین به دلیل بالا بودن میزان تخم‌گذاری، سرعت بالای رشد، پایین بودن سن بلوغ جنسی و کوتاهی فاصله بین نسل‌ها، صنعتی سودآور است .

حبیبی با اشاره به فواید و وجود عناصری مانند فسفر، آهن، کلسیم و پروتئین در گوشت این پرنده، اظهار کرد: قریب 25 درصد مصرف گوشت این پرنده برای کودکان در حال رشد، افراد ضعیف و بیمار است .

وی با اشاره به طبیعت گرم گوشت بلدرچین، ادامه داد: گوشت بلدرچین نسبت به گوشت مرغ کمی تیره‌تر ولی ترد تر است و از نظر خصوصیات شیمیایی تا حدودی با گوشت سایر طیور تفاوت دارد .