اگر شما هم عاشق شکلات هستید و در ضمن می‌خواهید سالم بمانید، شکلات تیره و تلخ بخورید. محققان دانشگاه ایالت سان دیه گو معتقدند با خوردن این نوع شکلاتها به جای شکلات‌های دیگر می‌توانید کلسترول و قند خون را پایین نگه دارید.

آنها شکلات سفید بدون کاکائو را با شکلاتی که 70 درصد کاکائو داشت مقایسه کرده و متوجه شدند کسانی که 2 هفته از این شکلاتهای تیره بخورند نه تنها قند خون کمتری دارند، بلکه مقدار کلسترول بد( ال‌ـ دی ـ ال) آنها تا 20 درصدکمتر و کلسترول خوب آنها ( اچ ـ دی ـ ال)20 درصد بیشتر خواهد بودو همچنین جریان خون محیطی بهتری خواهند داشت. این محققان می‌گویند به نظر می‌رسد آنتی اکسیدانهای موجود در این شکلاتهای تیره موجب می‌شوند که انسولین در بدن بهتر عمل کرده و بتواند قند خون را بهتر کنترل کند.

با تمام این حرفها محققان توصیه می‌کنند حتی در خوردن شکلات‌های تیره هم اعتدال را رعایت کنید.