به گزارش مرکز اطلاع رسانی طیور ایران به نقل از فارس یکی از دلیل افزایش قیمت مرغ، شکاف بین تولید و تقاضا است حال برخی آن را به خاطر افزایش تقاضا برای مرغ می‌دانند که با گران شدن گوشت قرمز و ماهی، تقاضای مرغ بیشتر شده است.

اما آمار جوجه ریزی‌های چند ماه اخیر حکایت دیگری از تولید دارد که نشان می‌دهد که تولید هم کم شده است و شاید هر دو این عامل را برای افزایش شکاف تولید و تقاضا می توان مطرح کرد.

حمید فاضلی مدیرعامل شرکت مادر تخصصی توسعه صنعت طیور در این باره گفت: تولید مرغ نسبت به تقاضای فعلی کم است، خرداد امسال 115 میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام شده است که نسبت به تقاضا پایین است، یعنی باید 125 میلیون قطعه جوجه ریزی شود تا نیاز فعلی کشور تامین شود.

مدیرعامل شرکت مادر تخصصی توسعه صنعت طیور در پاسخ به اینکه این میزان کاهش جوجه ریزی چه میزان مرغ را شامل می‌شود؟ گفت: ‌ با این رقم جوجه ریزی حدود 250 هزار تن کمتر از نیاز کشور، مرغ تولید می‌کنیم.

وی در پاسخ به اینکه گفته می‌شود بیش از 120 میلیون جوجه‌ریزی در مرغداری‌ها انجام شده است، گفت: این عدد فقط در حد حرف گفته شده است، ‌اما جوجه‌ریزی واقعی خرداد 115 میلیون قطعه است.

فاضلی به ضعف در توزیع و بازاررسانی مرغ هم اشاره کرد و گفت:‌ ساختارهای توزیع مرغ مناسب نیست و امکان توزیع مویرگی وجود ندارد در این زمینه باید از ظرفیت‌های اتحادیه‌ها و تشکل‌ها استفاده شود.