يك پرورش دهنده بوقلمون گفت: ناآگاهي مردم از فوايد مصرف گوشت بوقلمون باعث شده است تا مردم از گوشت بوقلمون كمتر از گوشت ساير دام ها استفاده كنند...
علي اكبر سبحاني، در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران با بيان اين مطلب افزود: با توجه به اينكه اكثر مردم از فوايد گوشت بوقلمون مطلع نيستند كمتر از اين فرآورده دامي استفاده مي كنند.
وي با اشاره به اينكه تبليغات بيشتر مي تواند سرانه مصرف آن را در كشور افزايش دهد، تصريح كرد: مقايسه آمار مصرف گوشت بوقلمون در كشور نسبت به كشورهاي پيشرفته نشان مي دهد كه تا چه حد ميزان مصرف آن در كشور ما پايين است.
وي با اشاره به اينكه گوشت بوقلمون يك منبع مناسب براي افراد مسن، كودكان و مبتلايان به امراض قلبي است، تصريح كرد: گوشت بوقلمون بدليل چربي كمتر و پروتئين بالاتر نسبت به گوشت ساير دام ها از مزاياي منحصر به فردي برخوردار است.
وي ادامه داد: از گوشت بوقلمون مي توان به عنوان جايگزيني مناسب و مقوي براي گوشت قرمز استفاده كرد.