به توصيه کارشناسان تغذيه و بهداشت؛ تخممرغ را براي نگهداري در يخچال نبايد شست؛ چرا که با اين عمل باکتريها وارد تخممرغ ميشوند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، متخصصان معاونت دارو و غذاي دانشگاه علوم پزشکي ايران اعلام کردند که شستن تخم مرغ قبل از انتقال به يخچال راه ورود باکتريها را از طريق منافذ روي پوسته آنها ايجاد ميکند.
همچنين براي نگهداري تخم مرغ در يخچال بهتر است قسمت پهنتر تخم مرغ را بالا گذاشته و قسمن سر آن را به سمت پائين قرار دهيد.
لازم به ذکر است، تخم مرغ خام تا يک ماه و تخم مرغ آب پز تا يک هفته در يخچال قابل نگهداري است.
به توصيه کارشناسان؛ تخم مرغ پخته و غذاهاي داراي تخم مرغ بيشتر از دو ساعت نبايد بيرون از يخچال نگهداري شوند. همچنين غذاهاي تخم مرغ دار بايد حداکثر طي سه روز مصرف شوند.
انتهاي پيام