به گزارش مرکز اطلاع رسانی طیور ایران به نقل از صدا و سیما مدیرکل دامپزشکی مازندران در پی نشر خبری با عنوان "هشدار درباره آلودگی انگلی گوشت مرغ گفت: مرغ‌های گوشتی استحصال شده در کشتارگاه‌های صنعتی طیور موجود در بازار، از مزرعه تا مراکز عرضه زیر نظارت بهداشتی دامپزشکان بوده و در صورت مشاهده علائم  بیماری در کشتارگاه حذف و از چرخه مصرف انسانی خارج می‌شوند.

دکتر گلپایگانی در خصوص  آلودگی انگلی گوشت مرغ افزود: توکسوپلاسما گوندیی یک انگل داخل سلولی است که دارای گسترش جهانی است و  می‌تواند همه حیوانات خونگرم را آلوده کند. میزبان نهایی این انگل گربه سانان و گربه‌های خانگی هستند که بیماری ناشی از آلودگی به این انگل، توکسوپلاسموز نامیده می‌شود.

او گفت: با توجه به پرورش مرغ‌های گوشتی در سالن‌های پرورشی ایزوله که دارای سیستم قرنطینه‌ای می‌باشند و نیز  الزام رعایت ضوابط امنیت زیستی در هنگام صدور پروانه بهداشتی از سوی نظام دامپزشکی، امکان ورود گربه‌ها خصوصا گربه‌های  آلوده به این انگل نادر  است.

دکتر گلپایگانی ادامه داد: در صورت مصرف مرغ‌های  بسته بندی، دارای برچسب  و استحصال شده در کشتارگاه‌های صنعتی طیور، به دلیل عدم ارتباط مستقیم این مرغ‌ها با گربه ها، احتمال آلودگی به این انگل بشدت پایین و کم خطر خواهد بود.

مدیر کل دامپزشکی مازندران با اشاره به فرهنگ  مردم ایران که خام خواری ندارند، گفت: پختن کامل فراورده‌های دامی من‌جمله شیر و گوشت در درجه حرارت بالای ۶۰ درجه سانتیگراد موجب از بین رفتن انگل‌های احتمالی موجود در گوشت می‌شوند از سویی فرآیند انجماد و نمک زدن هم در نابودی کیست‌های انگل موثر است.