اسلامی می گوید که نوشیدن چای به مقدار بیش از ۷۰۰ میلی لیتر و حرارت بیش از ۶۰ درجه در روز؛ خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری را حدود ۹۰ درصد افزایش می‌دهد.

محقق ارشد انجمن سرطان آمریکا تاکید کرد، می‌توان نتیجه گرفت که مصرف هر نوع نوشیدنی گرم - نه فقط چای - می‌تواند منجر به چنین عواقبی شود؛ از این رو به کسانی که چای بسیار داغ می‌نوشند، توصیه می‌شود عادت کنند تا کمی صبر کنند اندکی خنک شده بعد میل کنند.

این پزشک متخصص می گوید، این خطر در کسانی رخ می‌دهد که علاقه مفرط به چای دارند و بیش از ده فنجان در روز می‌نوشند، زیرا این نوشیدنی حاوی تانن‌هایی است که می‌تواند در جذب آهن اختلال ایجاد کند که ممکن است منجر به کمبود آهن در بدن شود.