رئیس سازمان جهاد کشاورزی قم در این رابطه گفت: تشکل‌های تولیدکننده مرغ و تخم‌مرغ درقم بسیار قوی و پیشرو می‌باشند که برای توسعه صنعت تخم‌مرغ استان باید بیش‌ از پیش تقویت شوند.

عباس پور میدانی افزود: تخم‌مرغ به‌عنوان یک غذای کامل، شاخصی برای ارزیابی ارزش پروتئینی سایر مواد غذایی است.

وی بیان داشت: متأسفانه سرانه مصرف تخم‌مرغ درقم و همچنین کل کشور معادل نیمی از مصرف این محصول در کشورهای توسعه‌یافته است.

وی بابیان اینکه فرهنگ مصرف تخم‌مرغ هنوز به آن حد نرسیده که به سرانه موردنظر و مطلوب برسیم گفت: چربی و کلسترول موجود در تخم‌مرغ کاملا شفابخش است و هیچ ضرری برای مصرف‌کننده ندارد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی قم همچنین اهمیت رصد حلقه زنجیره تولید تخم‌مرغ از تأمین جوجه و نهاده‌های موردنظر تا زنجیره فرآوری و حلقه مصرف را مورد تاکید قرارداد، و گفت: تقویت تشکل‌ها در این زمینه بسیار مهم است و انتظار داریم، تشکل‌های استان فعالیت بیشتری داشته باشند.

وی اظهار داشت:‌ این استان در موضوع مرغ تخم‌گذار و همچنین مرغ نیمچه یا پولت رتبه خوبی را در کشور دارد، و بیشتر مواقع تک‌رقمی است.

وی ادامه داد: این نشان‌دهنده پتانسیل تخم‌مرغ در استان است و باید از این ظرفیت استفاده کنیم.

وی همچنین با اشاره به اینکه برای فرهنگ‌سازی مصرف تخم‌مرغ برنامه‌هایی را در مدارس تصویب کردیم آن را بخشی از سیاست‌های ترویجی سازمان متبوع خود عنوان کرد و افزود: باید روزبه‌روز شاهد افزایش سرانه مصرف تخم‌مرغ در استان باشیم.

این مسئول همچنین با اشاره به موضوع تامین نهاده‌ها، انبارها و سیستم ترانزیتی لازم افزود: اصلاح ساختار مرغداری‌های قم به لحاظ بهداشتی و مصرف انرژی نیز ازجمله تدابیر و سیاست‌های پیش‌بینی‌شده‌است.

وی اضافه کرد: همکاری خوبی بین دستگاه‌های اجرایی مانند جهاد کشاورزی، دامپزشکی، مرکز بهداشت با تولیدکنندگان تخم‌مرغ در استان وجود دارد و این ساختار در حال اصلاح است، تا مشکل‌هایی مانند بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان را نداشته باشیم.

رئیس جهاد کشاورزی قم همچنین موضوع تنظیم بازار تخم‌مرغ را نیز موردتوجه قرارداد، و بیان کرد: برنامه‌های ترویجی و تشویقی خوبی را با همکاری صداوسیما، آموزش‌وپرورش و مرکز بهداشت پیاده خواهیم کرد، تا با ارتقای سرانه مصرف تخم‌مرغ به پایداری این محصول راهبردی کمک کنیم، و موضوع‌های محیط زیستی، بهداشتی و صادراتی مربوط به این محصول را نیز ازنظر کمی و کیفی ارتقاء دهیم.

منبع: ایرنا