سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران شامل اخبار روز صنعت دام و طیور * قیمت جوجه یکروزه ، مرغ زنده ، تخم مرغ ، ذرت ، سویا ، گندم * مقالات علمی دام و طیور * اطلس رنگی بیماری های دام و طیور * فیلم های آموزشی دام و طیور * گالری تصاویر نژادهای مرغ و خروس ، بوقلمون ، شترمرغ ، بلدرچین ، کبک * بانک اطلاعات صنعت دام و طیور ایران
قیمت نهاده های مرغداری
بانک اطلاعات صنعت طیور
پروژه های علمی و آموزشی
برنامه سایت
تبلیغات

 

 

بوقلمون سرخ شده با تزیین

بوقلمون سرخ شده با تزیین


1-یک قطعه سینه بوقلمون                                     در حدود 1 تا 5/1 کیلو

2-پیاز ریز سفید پخته شده                                    نیم کیلو

3-کلم بروکسل پخته شده                                     نیم کیلو

(نوعی کلم برگ کوچک و سبز )

4-سیب زمینی ریز پخته شده                                 نیم کیلو

5-سوسیس                                                        250 گرم

6-کالباس                                                           5 تا 6 ورق

7-کره                                                                 200 گرم

8-نمک و فلفل                                                     به مقدار کافی

طرز تهیه

بوقلمون را بدقت تمیز می کنیم و صد گرم از کره را در قابلمه ای می ریزیم و روی آتش می گذاریم داغ که شد دو طرف بوقلمون را در روغن سرخ می کنیم تا کاملاً طلائی شود یک دسته کوچک جعفری و یکی دو عدد هویچ خرد کرده و یک عدد پیاز خرد شده کنار بوقلمون می گذاریم و کمی نمک و فلفل به بوقلمون می زنیم و یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می نمائیم تا بوقلمون کاملاً بپزد . در صورتی که آب بوقلمون تمام شده باشد ولی هنوز نپخته باشد کمی آب اضافه می کنیم. باید توجه داشت وقتی بوقلمون پخته شد 2 تا 3 قاشق بیشتر آب نداشته باشد بعد بوقلمون را می گذاریم کاملاً سرد شود و با کارد تیزی آنرا ورقه ورقه نازک می بریم بعد در دیس مطابق شکل با سبزی های پخته شده و سوسیس می چینیم آنگاه سس بوقلمون را صاف و گرم می کنیم و روی بوقلمون می دهیم ممکن است دو طرف دیس را با پوره سیب زمینی در قیف تزئین کنیم و ورقه های کالباس را بالای پوره ها یک گوشه دیس قرار بدهیم .

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1388/12/12 (1320 مشاهده)

[ بازگشت ]
گالری تصاویر طیور
تصاویر نژاد مرغ و خروس
تصاویر نژاد بوقلمون
تصاویر نژاد شترمرغ
تصاویر نژاد اردک
تصاویر نژاد بلدرچین
تصاویر نژاد قو
تصاویر نژاد طاووس
تصاویر نژاد کبک
تصاویر نژاد غاز
تصاویر نژاد قرقاول
تصاویر نژاد مرغ شاخدار
تصاویر نژاد کبوتر
هزاران تصاویر بزرگ طیور
مشخصات کاربران
بازدید امروز : 912
بازدید ديروز : 5,637
مجموع بازدید : 67,967,477
مهمان: 105
عضو: 0
مجموع انلاین ها : 105
تبلیغات




 تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
اين پايگاه به هيچ گروه ياسازماني وابسته نيست
Copyright 2007-2008 : info@bankpoultry.ir