سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران شامل اخبار روز صنعت دام و طیور * قیمت جوجه یکروزه ، مرغ زنده ، تخم مرغ ، ذرت ، سویا ، گندم * مقالات علمی دام و طیور * اطلس رنگی بیماری های دام و طیور * فیلم های آموزشی دام و طیور * گالری تصاویر نژادهای مرغ و خروس ، بوقلمون ، شترمرغ ، بلدرچین ، کبک * بانک اطلاعات صنعت دام و طیور ایران
قیمت نهاده های مرغداری
بانک اطلاعات صنعت طیور
پروژه های علمی و آموزشی
برنامه سایت
تبلیغات

 

 

دستور بوقلمون شکم پر با سس انار

دستور بوقلمون شکم پر با سس انار


درست کردن این بوقلمون لذیذ خیلی‌ راحته اما زمان زیاد میبره بطوری که اگر شما می‌خواین این رو جهت شام سرو کنید از صبح دست به کار بشین که زمان لازم برای پخت رو داشته باشید. گوشت بوقلمون دیرپز است و برای اینکه بتونید یه بوقلمون لطیف و لذیذ داشته باشید باید حدلااقل ۸ ساعت برای پخت در نظر بگیرید.

برای تهیه بوقلمون:

یک عدد بوقلمون پاک کرده
کره آب شده یک پیمانه،
نمک، فلفل ،آویشن و زعفرون به مقدار لازم برای روی بوقلمون

برای تهیه مواد داخل شکم بوقلمون:
انار تازه ۳-۴ عدد ( یک پیمانه دون شده)
رب انار ۱ قاشق غذا خوری
گردو یک پیمانه
پیاز داغ یک پیمانه
کشمش نصف پیمان
کرفس خورد شده یک پیمانه
جعفری ۴/۱ پیمانه
کره یک پیمانه
شکر ۴/۱ پیمانه

فر رو با درجه حرارت ۴۵۰ F روشن می‌کنیم..داخل شکم بوقلمون رو کامل تمیز می‌کنیم میشوریم و بعد خشک می‌کنیم..برای تهیه این بوقلمون از مواد داخل شکم شروع می‌کنیم که به این ترتیب آماده میشود ..
ابتدا گردوهارو روی حرارت ملایم کمی‌ تف میدیم تا کمی‌ تست بشند و بوی گردوی تف داده رو حسّ کنید . کره رو اضافه کرده تا ذوب بشه و در انتها بقیهٔ مواد رو اضافه کنید و بذرید حدود ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تا مواد کاملا ادغام شن..حالاشکم بوقلمون را با این مواد پر می‌کنیم روی بوقلمون رو کرهٔ آب شده میمالیم نمک زعفرون فلفل و پودر آویشن را باهم مخلوط کرده و با برسی روی بوقلمون میمالیم تا جائی که کاملا رو و زیر بوقلمون از این مخلوط کاور شده باشه ( شما باید این کار رو هر نیم ساعت انجام بدین پس مطمئن باشید که همهٔ مواد رو همون اول یجا نریزین روی بوقلمون) یک سینی بزرگ انتخاب کنید که ترجیحا دیوارهای بلندتری هم داشته باشه چون بوقلمون خیلی‌ آب میندازه و اگه سینی فر به اندازه بزرگ و دیواردار نباشه کل فر می‌شه گریس!) حالا بوقلمون رو میذارید داخل فر برای مدت ۷-۸ ساعت. وقتی‌ که آماده شد با خود آب بوقلمون که خیلی‌ هم خوشمزست سرو کنید.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1388/12/6 (1148 مشاهده)

[ بازگشت ]
گالری تصاویر طیور
تصاویر نژاد مرغ و خروس
تصاویر نژاد بوقلمون
تصاویر نژاد شترمرغ
تصاویر نژاد اردک
تصاویر نژاد بلدرچین
تصاویر نژاد قو
تصاویر نژاد طاووس
تصاویر نژاد کبک
تصاویر نژاد غاز
تصاویر نژاد قرقاول
تصاویر نژاد مرغ شاخدار
تصاویر نژاد کبوتر
هزاران تصاویر بزرگ طیور
مشخصات کاربران
بازدید امروز : 2,949
بازدید ديروز : 7,509
مجموع بازدید : 71,177,579
مهمان: 150
عضو: 1
مجموع انلاین ها : 151
01. Serinews  - مدير
تبلیغات


 تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
اين پايگاه به هيچ گروه ياسازماني وابسته نيست
Copyright 2007-2008 : info@bankpoultry.ir