سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران شامل اخبار روز صنعت دام و طیور * قیمت جوجه یکروزه ، مرغ زنده ، تخم مرغ ، ذرت ، سویا ، گندم * مقالات علمی دام و طیور * اطلس رنگی بیماری های دام و طیور * فیلم های آموزشی دام و طیور * گالری تصاویر نژادهای مرغ و خروس ، بوقلمون ، شترمرغ ، بلدرچین ، کبک * بانک اطلاعات صنعت دام و طیور ایران
قیمت نهاده های مرغداری
بانک اطلاعات صنعت طیور
پروژه های علمی و آموزشی
برنامه سایت
تبلیغات

 

 

باقالا پلو با ماهیچه بوقلمون

باقالا پلو با ماهیچه بوقلمون......


مواد لازم :

*برنج دو پیمانه
*باقلا پاک کرده ۲۵۰ گرم
*شوید تازه خرد شده چهار قاشق سوپخوری
*زعفران دم کرده دو قاشق سوپخوری
*روغن به میزان لازم
*ماهیچه بوقلمون یک عدد
*پیاز داغ چهار قاشق سوپخوری
*برگ بو سه عدد
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*آبلیمو سه قاشق سوپخوری



طرز تهیه:

برنج را شسته، با دو قاشق سوپخوری نمک به مدت دو ساعت خیس می‌‌کنیم. قابلمه‌ای که گنجایش دو لیتر آب را داشته باشد، روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید. آب برنج را خالی کرده و یک‌بار با آب سرد می‌‌شوییم، اکنون برنج و باقلا را در آب در حال جوش می‌‌ریزیم، پس از این‌که جوش آمد به آرامی برنج را هم زده و شوید تازه را اضافه می‌‌کنیم. بعد از این‌که برنج نیم‌پز شد برنج را آبکش کرده و روی آن آب سرد می‌‌ریزیم. داخل قابلمه روغن و کمی زردچوبه ریخته و برنج را از آبکش به قابلمه منتقل می‌‌کنیم، شعله را متوسط کرده در قابلمه را می‌‌بندیم تا برنج عرق کرده و دم آن بالا بیاید، سپس روی برنج کمی روغن یا کره و یک قاشق از زعفران را می‌‌ریزیم روی آن دم‌کنی گذاشته شعله را کم کرده تا دم بکشد.

ماهیچه‌ را خوب شسته و به آن زردچوبه و کمی فلفل می‌‌پاشیم، سپس با پوست در روغن اطراف آن را سرخ کرده و با پیاز داغ، برگ بو و آب می‌‌پزیم. پس از این‌که ماهیچه پخت، حرارت را ملایم کرده به آن نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران زده و پس از ۲۰ دقیقه شعله را خاموش می‌‌کنیم. باقلاپلو را در ظرف سرو به همراه ماهیچه کشیده و با آب گوشت باقی مانده از بوقلمون سرو می‌کنیم.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1392/3/1 (903 مشاهده)

[ بازگشت ]
گالری تصاویر طیور
تصاویر نژاد مرغ و خروس
تصاویر نژاد بوقلمون
تصاویر نژاد شترمرغ
تصاویر نژاد اردک
تصاویر نژاد بلدرچین
تصاویر نژاد قو
تصاویر نژاد طاووس
تصاویر نژاد کبک
تصاویر نژاد غاز
تصاویر نژاد قرقاول
تصاویر نژاد مرغ شاخدار
تصاویر نژاد کبوتر
هزاران تصاویر بزرگ طیور
مشخصات کاربران
بازدید امروز : 3,267
بازدید ديروز : 7,509
مجموع بازدید : 71,178,215
مهمان: 150
عضو: 1
مجموع انلاین ها : 151
01. Serinews  - مدير
تبلیغات


 تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
اين پايگاه به هيچ گروه ياسازماني وابسته نيست
Copyright 2007-2008 : info@bankpoultry.ir