سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران شامل اخبار روز صنعت دام و طیور * قیمت جوجه یکروزه ، مرغ زنده ، تخم مرغ ، ذرت ، سویا ، گندم * مقالات علمی دام و طیور * اطلس رنگی بیماری های دام و طیور * فیلم های آموزشی دام و طیور * گالری تصاویر نژادهای مرغ و خروس ، بوقلمون ، شترمرغ ، بلدرچین ، کبک * بانک اطلاعات صنعت دام و طیور ایران
قیمت نهاده های مرغداری
بانک اطلاعات صنعت طیور
پروژه های علمی و آموزشی
برنامه سایت
تبلیغات

 

 

چلو گوشت با ران بوقلمون

چلو گوشت با ران بوقلمون......


مواد لازم:

ران بوقلمون : یک عدد
کرفس: یک شاخه
هویج :یک عدد
برگ بو: دوسه برگ
فلفل دلمه : یک عدد
پیاز: دو عدد
یک عدد عصاره بره

طرز تهیه :

در یک قابلمه ای که گنجایش ران بوقلمون را داشته باشد بوقلمون را گذاشته و با تمام سبزیجاتی که گفته شده و خورد شده کاملا تفت میدهیم . این تفت دادن به این معنی است که محفظه های اطراف ران بوقلمون بسته شود تا له نشه و تارو پودهای گوشت باز نشود.
بعد از تفت دادن کامل ران بوقلمون به اندازه ای که روی ران بوقلمون گرفته شود روش آب گرم میریزیم و کمی هم زردچوبه شعله را زیاد میکنیم تا به جوش بیاید.
بعد از اینکه جوشید شعله را کم میکنیم تا به مدت تقریبا 3 ساعت با ملایم پخته شود.

نکته ....همه این مراحلی که گفته شد فقط برای گرفتن بوی زخم ران بوقلمون است نه فقط ران بوقلمون بلکه با تمامه گوشتهای قرمز به این صورت انجام میشود.

در منو دوتا پیاز داشتیم که یکی رو در قابلمه ریخته و دیگری رو سرخ میکنیم رب میزنیم و با کمی زردچوبه کمی سس درست میکنیم بعد از اینکه ران بوقلمون پخته شد گوشت را برداشته در سس میگذاریم به مدت تقریبا نیم ساعت تا جا بیفته.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1392/3/1 (997 مشاهده)

[ بازگشت ]
گالری تصاویر طیور
تصاویر نژاد مرغ و خروس
تصاویر نژاد بوقلمون
تصاویر نژاد شترمرغ
تصاویر نژاد اردک
تصاویر نژاد بلدرچین
تصاویر نژاد قو
تصاویر نژاد طاووس
تصاویر نژاد کبک
تصاویر نژاد غاز
تصاویر نژاد قرقاول
تصاویر نژاد مرغ شاخدار
تصاویر نژاد کبوتر
هزاران تصاویر بزرگ طیور
مشخصات کاربران
بازدید امروز : 4,479
بازدید ديروز : 7,509
مجموع بازدید : 71,180,639
مهمان: 141
عضو: 0
مجموع انلاین ها : 141
تبلیغات


 تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
اين پايگاه به هيچ گروه ياسازماني وابسته نيست
Copyright 2007-2008 : info@bankpoultry.ir