سالاد مرغ و سیب زمینی قالبی

مواد لازم

برنج نصف پیمانه
مرغ نصف سینه
سیب‌زمینی چهار عدد
هویج دو عدد
لبو دو عدد
شوید پنج ساقه
گل كلم 100 گرم
ژلاتین دو قاشق غذاخوری
آب یك و نیم لیوان
سس مایونز پنج قاشق غذاخوری
سركه یك قاشق غذاخوری
نمك و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا برنج، سیب‌زمینی، مرغ و سبزی‌ها را به غیر از شوید به صورت جداگانه بپزید. سپس برنج و سیب‌زمینی پخته را خوب با هم مخلوط می‌‌كنیم، سس مایونز و سركه را خوب با هم مخلوط كرده و در ظرفی جدا به موادتان بیفزایید، بعد مرغ‌ها را ریش‌ریش كرده، داخل مواد ریخته، نمك و فلفل را اضافه كرده و كنار بگذارید، در ظرفی دیگر ژلاتین را در آب حل كرده و به روش بن‌ماری بگذارید تا باز و شفاف شود، قالب موردنظرتان را انتخاب كرده با آب سرد بشویید سپس یك بند انگشت از قالب‌تان را با ژلاتینی كه آب كرده بودید، پر كنید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. آن‌گاه سبزی‌ها را به آرامی روی ژله قرار دهید و مجددا روی آن را با ژلاتین پر كرده و كمی صبر كنید، بعد به صورت فشرده موادتان را روی سبزی‌ها قرار دهید و به مدت پنج ساعت داخل یخچال قرار دهید، حالا سالادتان آماده سرو است.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1388/12/19 (1958 مشاهده)